Ingredientes:
225ml de óleo de milho
38ml de ovo pasteurizado ou 2 ovos comuns
10g de salsinha picada
Uma pitada de sal
Suco de 1/2 limão
10ml de aceto balsâmico
20g de alho picado
Modo de preparo:
Para a maionese - em um liquidificador, acrescente o alho e o ovo. Batendo sempre, adicione o óleo, em fio, até a mistura ficar bem firme. Em seguida, acrescente o limão. Tempere com sal, aceto balsâmico e salsinha.
Essa é a receita da maionese, agora um bom sanduba pra acompanhar é o Tropicália da Lanchonete da Cidade, veja como fazer:
Preaqueça um pão de hambúrguer no forno. Espalhe, nas duas faces interna do pão, uma generosa colherada de maionese. Em seguida, recheie-o com o hambúrguer (180g de patinho, coxão mole ou picanha moídas, temperados com sal e pimenta), duas fatias de queijo estepe, duas rodelas de tomate-caqui e 40g de linguiça calabresa fatiadas finamente e fritas em cebola.
Receita da Lanchonete da Cidade em São Paulo - SP
9 comentários:
Viu como a minha receita era pra dar certo aquela vez!?!?
O problema foi o ovo ou o óleo!!! =P
Podemos tentar essa receita em breve hein!?!?!?
hummmmmmmmmmmmmmmmmmm
Bom dia pessoal!!!!!
È de dar água na boca hen????
Vou dar uma dica: por causa dos problemas com os ovos, vale trocá-los por leite. Fica a mesma textura, mesmo sabor e com mais segurança.
È sucesso garantido!
Beijosssssss
Há....
acabei de fazer!
só troquei o óleo de milho por girassol pq eu não tinha!
Mas ficou perfeito, dá super certo e a quantidade de óleo é na mosca!
Quem quiser testar vale a pena!
(quem quiser trocar os ovos faz a troca pelos pasteurizados, e não por leite, né?!)
Bj
Parece ser delicioso!
Olá
Como sempre, o blog está ótimo.
Gostaria de convidá-los para conhecer um post sobre o Bob's do meu blog
http://temalgumacoisaerrada.blogspot.com/2011/09/curiosidades-comerciais-20.html
Abraços e parabéns!
Por leite fica a mesma coisa Eduarda, faça o teste e depois comente aqui. Não altera em nada o sabor ;D
WOWWW um blog só sobre hamburgers xD Adorei!!! Estou linkando vocês no meu blog!! Fiz uma resenha sobre o Pampa Burger que tem aqui em Porto Alegre, é hamburger de churrasco gaúcho! Muito bom! Quando vier aquipro sul não pode perder...
Abraços!!
Eu não gosto de leite e ponto, além disso acho que perde a "essência" maionesística da coisa ;)
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